Москва. 1959 г. "Госторгиздат". 220 стр. с многочисленными иллюстрациями в тексте. В издательском переплете.

Книга была одобрена Институтом питания Академии медицинских наук СССР.
В книге рассказывается о том, в каких продуктах питания и в каком количестве содержатся белки, жиры и углеводы. Подробно разъясняется связь между режимом дня и режимом питания, при этом даже указано время завтрака, обеда и ужина в зависимости от того, учится ребёнок в первую или во вторую смену.
Приведены очень наглядные и хорошо проиллюстрированные советы детям о том, как правильно сидеть и правильно вести себя за столом, как правильно держать столовые приборы и культурно кушать.
Почти половину книги занимают простые, понятные и правильные рецепты самых разных блюд - салатов, супов, вторых блюд, запеканок, каш, выпечки, причём написаны они одинаково понятно и для школьных поваров, и для родителей, и для начинающих юных кулинаров.