Москва. 1966 г. Издательство "Пищевая промышленность". 410 стр. с иллюстрациями в тексте. В издательском переплете.

Цель настоящей книги — привлечь внимание широких слоев населения к рыбе и вообще к продуктам моря, которые мы, безусловно, недостаточно знаем. В этой книге можно найти краткие сведения об особенностях отдельных видов промысловых рыб.
Особую часть составляет кулинарный раздел книги, в котором читатель ознакомится с 540 рецептами вкусных и питательных блюд из самых разнообразных видов рыбы и морепродуктов. Хочется думать, что эта книга окажется весьма полезной и для домашних хозяек, и для специалистов-кулинаров.