Азербайджанское государственное издательство.
124 стр. с цветными и черно-белыми фотографиями.

Книга предназначена для домохозяек, поваров и учащихся торгово-кулинарных школ и техникумов общественного питания. В книге приводятся краткие сведения из истории национальной кухни, характеристика основных продуктов питания, данные по их хранению и обработке, а также рецепты и технология приготовления азербайджанских блюд и кондитерских восточных изделий..